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Mandioquinha Orgânica 500g

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Originária dos Andes, a mandioquinha é largamente utilizada na alimentação humana, principalmente na dieta infantil e de convalescentes, na forma de sopas, podendo ainda ser usada na fabricação de pães e bolinhos.

Trata-se de uma planta herbácea, também conhecida por batata-salsa ou batata baroa e suas raízes são ricas em vitaminas do complexo B. 

A mandioquinha é uma raiz conhecida por vários nomes: batata baroa, batata baronesa, batata cenoura e cerofolho. Embora seja uma hortaliça bastante rica em nutrientes, seu consumo é restrito devido ao sabor adocicado, que algumas pessoas acham enjoativo. Na cozinha, seu uso mais comum é em sopas e purês, ou frita como acompanhamento de carnes. A mandioquinha é rica em vitaminas do complexo B e em alguns sais minerais, como potássio e ferro. A mandioquinha de boa qualidade é firme, lisa e de cor amarelo clara. Na hora de comprar, prefira as raízes mais retas, sem muitas reentrâncias e pontos escuros

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Características